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• Ma théière en terre de Yixing (Palais des thés) et une autres (inconnue)

  25 août 2017 ( #Objets du thé )

  Voici l'origine de la théière Yixing : La Yixing est la première théière qui fit son apparition en Chine en 1513. Son nom lui vient de sa région de fabrication d’origine : Yixing. Cette région est depuis longtemps réputée pour la qualité de son thé et...

• Thé vert de Chine Lin Yun (Palais des thés)

  21 août 2017 ( #Thés vert chinois )

  2ème thé vert : le Lin Yun (Palais des thés) Lin Yun est un thé vert de Chine, aux saveurs prononcées et au goût très désaltérant. La région du même nom dont il est issu, Lin Yun, se situe en Chine dans la province de Guang Xi. Ce thé vert faible en théine...

• Thé vert du Japon Tamaryokucha Impérrial (Palais de thés)

  22 août 2017 ( #Thés vert japonais )

  Mon thé vert du Japon suivant : Tamaryokucha Impérial (Palais des thés) D'une très grande douceur, le Tamaryokucha impérial ravira les amateurs de thé vert japonais. Sa liqueur est soyeuse et subtile, et son infusion est très parfumée. Un remarquable...

• Mes objets du thé (les filtres)

  21 août 2017 ( #Objets du thé )

  De gauche à droite : Filtres papier de la marque Finum de taille XS (biodégradable) sans cordon pour les enlevé de l'eau : ils ont la forme d'un genre de sac avec un rabattant pour le fermer. J'en ai testé 1 qui m'a paru très bien mais que j'ai trop rempli...

• Autres objet du thé : Mon set à Matcha japonais

  23 août 2017 ( #Objets du thé )

  Voici mon set pour la préparation du thé Matcha japonais Il y a 1 bol ( Chawan ) Ici le bol n'est pas un vrai Chawan car ça coûte un peu chère 1 four à Matcha ( Chasen ) 1 cuillère à thé pour mettre le Matcha dans le bol ( Chashaku ) Il y a aussi la boîte...

• Pour les thé chinois, le Zhong (Palais des thés)

  23 août 2017 ( #Objets du thé )

  Pour la préparation des thés chinois : Le Zhong que l'on appelle aussi Gaïwan (盖碗 ) mais que ne serait pas tout à fait juste. Le Zhong comporte 3 parties que l'on appelle : Le chapeau : Le ciel d'éternité Le bol : La vie de l'homme La soucoupe : La terre...

• Mes tasses et bols à thé

  24 août 2017 ( #Objets du thé )

  Voici mes tasses et bols à thé que j'utilise en alternance avec 1 préférence pour certains Tasse chinoise carré en grès avec fourrure de lièvre (la fourrure de lièvre c'est la façon dont est peint la tasse pas de la vraie fourrure !!!) achetée par 2 au...

• Histoire du thé Pu Erh

  28 août 2017 ( #Les 6 familles de thé )

  Le thé Pu Erh est 1 des 6 familles de thé Il se nomme parfois Pu Ehr et est le nom donné à 1 ville chinoise Pu Er (普洱) dans le Yunnan Au départ, les chinois compresse le thé pour en réduire la taille et faciliter le transport Le thé Pu Erh ne peut être...

• Thé vert

  03 septembre 2017 ( #Les 6 familles de thé )

  Le thé vert Long Jing primeur de Chine Long Jing de Chine (Puits du dragon) Sencha bio du Japon Kukicha : thé vert japonais de feuilles et tiges de thé La chine et le Japon sont les 2 plus gros producteurs de thé vert En chinois simplifié : 绿茶 ; chinois...

• Thé vert du Japon Sencha supérieur (Palais des thés)

  21 août 2017 ( #Thés vert japonais )

  Mon 4ème thé : On passe au thés vert japonais (Palais des thés) Le Sencha supérieur Le Sencha représente 80% de la production de thés du Japon, il est donc le thé le plus consommé.A la fois vif et ample, il est particulièrement apprécié pour son parfum...

• Thés "Palais des thés"

  09 septembre 2017 ( #Thés Palais des thés )

  Palais des thés et son histoire : François-Xavier Delmas : Créateur François-Xavier Delmas et son associé Mathis Minet (qui est le directeur artistique depuis 2015) Ancien (gauche) et nouveau logo (droite) depuis janvier 2013 2ème logo du " Palais des...

• Les différents contenants du "Palais des thés"

  09 septembre 2017 ( #Thés Palais des thés )

  Les différents contenants du "Palais des thés" : Recharge de 100gr de thé du Hammam Il existe aussi des thés recharge de 500gr Thé vert, dattes, fruits rouges, fleur d'oranger, pétales de roses Boîte de 100gr de thé des Lords Thé noir, bergamote et pétales...

• La marque Kusmi tea

  07 septembre 2017 ( #Kusmi tea )

  On connais tous le thé Kusmi tea ou du moins les dames Pavel Mikhaïlovitch Kousmichoff Cette marque à été créée il y a 150 ans en 1867 par Pavel Mikhaïlovitch Kousmichoff qui provient d'une famille de paysan A l'origine, il travail dés 14 ans pour un...

• Mes thés testés chez Kusmi (2)

  14 septembre 2017 ( #Kusmi tea )

  Suite de ce que j'ai testé chez Kusmi : Mousseline de "Prince "Wladimir" 2,2gr Thé noir, écorces d'orange, arômes, huiles essentielles de bergamote & citron vert & pamplemousse "Prince Wladimir" en vrac Infusion 85-90° pendant 3 à 4 min Le "Prince Wladimir"...

• Autre marque de thé que j'ai (Théodor)

  09 septembre 2017 ( #Thés Théodor )

  Les thés Théodor : Est une marque récente , seulement depuis 2002 La maison fête ses 15 ans en 2017 Créée dans le XVIe arrodissement de Paris près du Trocadéro dont le bâtiment date de début des années 1800 Il existe chez Theodor 5 couleurs et univers...

• Thé noir d'Inde "Darjeeling Castleton F.T.G.F.O.P " d'été (Palais des thés)

  08 octobre 2017 ( #Thés noirs d'Inde )

  Thé noir d'Inde "Darjeeling Castleton F.T.G.F.O.P " d'été (Palais des thés) Un des jardins les plus réputés de Darjeeling, dont la production est d'une grande régularité. Fin et charpenté, ce thé noir développe à la tasse des notes aromatiques complexes,...

• Mes thés testés chez Kusmi " St-Peterbourg" (3)

  31 octobre 2017 ( #Kusmi tea )

  Mousseline de "St-Petersbourg" 2,2gr Elaboré à l'occasion du tricentenaire de la ville de Saint-Pétersbourg, lieu de naissance de l'histoire de Kusmi Tea en 1867, St-Pétersbourg est un mélange gourmand d'Earl Grey, de caramel et de fruits rouges sur une...

• Thé Pu Erh - Mini Tuo Cha (Nid d'oiseaux)(Ming Tea)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Voici 1 thé Pu Eh mini Tuo CHa (nid d'oiseau) (Ming Tea) On l'appelle ainsi car il à la forme d'un petit nid d'oiseaux Il est blanc car il est emballé Il est conseiller d'utiliser 2-3 mini Tuo Cha pour 1 litre d'eau Un Tuo Cha fait + ou - 5gr D'avoir...

• Pu Erh Bu Lang Grand Cru Chine (Palais des thés)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Pu Erh Bu Lang Grand Cru Chine (Palais des thés) Pu Erh épuisé au Palais des thés Année 2012 ? Voici un Pu Erh aux larges feuilles froissées qui développe des nuances marines en attaque puis des notes plus douces de sous-bois, ainsi que des notes vanillées...

• Pu Erh Geng Ma Shu Grand Cru (Chine)(Palais des thés)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Pu Erh Geng Ma Shu Grand Cru (Chine)(Palais des thés) Thé épuisé au Palais des thés Année 2016 Voici un Pu Erh Shu, également appelé « Pu Erh cuit », dont le vieillissement a été accéléré, que les amateurs d’arômes terreux et humides sauront apprécier....

• Pu Erh Yun Shan Grand Cru (Chine)(Palais des thés)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Pu Erh Yun Shan Grand Cru (Chine)(Palais des thés) Année 2013 N'est plus disponible au Palais des thés Originaire du Yunnan, le Pu Erh Yun Shan est un grand cru très harmonieux qui se caractérise par une très grande douceur ainsi que par des notes de...

• Autre Pu Erh - du Qi Zi Bing Cha (Chine)(galette du Palais des thés)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Autre Pu Erh - du Qi Zi Bing Cha du Yunnan (Chine)(galette du Palais des thés) Après le Tuo Cha et la brique, voici la galette Je pense que d'après le tampon ce serait une galette de 2012 Galette de Pu Erh provenant de la région de Xishuangbanna, située...

• Un autre Pu Erh mais en brique (Chine)(fermenté de 2005 du Yunnan)(Ming Tea)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Un autre Pu Erh mais en brique (Chine)(fermenté de 2005 du Yunnan)(Ming Tea) Ming Tea est une boutique en ligne flamande en Belgique de thés Chinois Il est conseillé d'utiliser 1/2 brique soit 3gr par tasse Chaque brique pèse 6gr La température d'infusion...

• Pu Erh Satemwa "Dark Tea" Grand Cru (Malawi)(Palais des thés)

  01 septembre 2017 ( #Thés Pu Erh )

  Pu Erh Satemwa "Dark Tea" Grand Cru (Malawi)(Palais des thés) Ce thé est presque similaire à 1 Pu Erh mais n'en est pas un car il ne peut pas avoir cette appellation Je le met quand même dans les Pu Eh car c'est un thé sombre Voici un délicieux thé sombre,...

• Thé noir de Chine Grand Yunann Impérial (Palais des thés)

  28 août 2017 ( #Thés noirs de Chine )

  Voici un thé noir de Chine : Grand Yunann Impérial (Palais des thés) Le thé noir est appelé ainsi en occident mais est appelé thé rouge en Chine Fleuri et doux, le grand caractère et la subtilité de ce thé lui valent le nom de "Moka des thés" ou "thé...