Autre thé noir Qimen Hao Ya (Palais des thés)

Un autre thé noir de Chine : Qimen Hao Ya (Palais des thés)

On peut aussi l'écrire Keemun

Le Qimen Hao Ya est un très beau thé noir provenant de la province d’Anhui, en Chine.
Comme le Qimen Impérial, ce thé pousse sur la montagne Huang. Très belle cueillette. Ce thé a un goût délicat, légèrement chocolaté. Subtil thé de fin d'après midi. 

Liqueur :
Couleur orange cuivrée. Texture souple et poudré léger.

Saveurs : sucré très léger.

Arômes : fruité (fruit cuit), boisé et bois ciré, quelques notes florales, vanillées et cacao en fond. Bel équilibre des notes qui le rend agréable et long en bouche grâce à l'astringence.

Accord "Thé et Mets" :
En dessert le Qimen Hao Ya  s'associe parfaitement avec du chocolat cuisiné en gâteaux ou en mousse au chocolat.

TEMPS D'INFUSION

3' - 5'

DOSAGE

6g / 30cl

TEMPÉRATURE

90°C

MOMENT DE LA JOURNÉE

Toute la journée